ميديا بلوس-تونس-بمناسبة شهر رمضان الكريم تتمنى لكم أسرة ميديا بلوس صياما مقبولا و ذنبا مغفورا وختارت أن تقدم لقرائها الكرام وصفات متنوعة لأطباق وأكلات شهية تونسية أو عربية طيلة الشهر المعظر وقد اخترنا لكم اليوم:
حلالم باللحم البقري
المقادير:
350 غ لحم بقري مقطع الى أجزاء صغيرة
بصلة مفرومة
250 غ حلالم
200 غ جلبانة “بازيلاء”
200 غ فول مقشر
4 حبات طماطم
ملعقة طماطم
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة كرفس
ملعقة بقدونس
فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، تابل و كروية
ملعقة زيت
ملح
طريقة التحضير:
نقلي اللحم في الزيت الساخن مع البصل المفروم. عندما يحمر البصل نضيف بقية المكونات مع الخضر باستثناء الورقية مع لتر من الماء و نترك الخليط يستوي مدة 45 دقيقة.
عندما يقترب اللحم من الاستواء نضيف الحلالم و الخضر الورقية. عندما تتماسك الصلصة و يستوي اللحم و الخضر نسحب من النار.
نواصر بالدجاج
سلطة الطماطم بالجبن
- 4 طماطم
- جبن ابيض
- بصل اخضر
- 1 ليمون
- ملح
- زيتون عين الجمل
طريقة التحضير:
-
يقطع الطماطم والبصل والجبن
نضع عليها الملح والليمون ويوضع فوقها الزيتون
ويقدم بالشفاء و الهناء
بريك دنوني
المكونات:2كوب سميد
1كوب طحين
زبدة
ملح
شوية ماء دافيءطريقة التحضير:تعجن المقادير
تترقق العجينة بالنشابة و تقطع دوائر
نحضر الحشوة
بيض مسلوق _تن _جبن مبشور
ملح _فلفل اسودو بعدين نحط ملعقة صغيرة في كل دائرة و تلف و تقلى
كيكة النوتيلا والبندق
المكونات:
175 غ زبدة طرية
175 غ سكر
3 بيضة
200 غ طحين ذاتي الرفع
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4 ملعقة كبيرة حليب
4 ملعقة كبيرة نوتيلا
50 غ بندق مجروش
طريقة عمل كيكة النوتيلا والبندقطريقة التحضير:
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. بطني صينية دائرية بالزبدة والطحين.
اخفقي الزبدة مع السكر والبيض.
امزجي الطحين، القرفة والبايكنغ باودر معاً.
اضيفي مزيج الطحين تدريجياً بالتبادل مع الحليب والاستمرار في التقليب.
اسكبي ¾ العجين في الصينية.
اضيفي النوتيلا على باقي كمية العجين وقلّبيها جيداً ثم صبيها في الصينية.
انثري البندق على سطح العجين بالتساوي.
ادخلي الصينية الفرن لمدة ساعة حتى تتماسك وتنضج.
غطّي الصينية بورق القصدير.
دعيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها ودعيها لتبرد تماماً على شبك التبريد.
